… la terra, l’uva, il vino, le vinacce, … la grappa; non può mancare il classico prodotto dell’alambicco per completare il ciclo naturale dell’uva.

Dalla distillazione delle nostre vinacce, otteniamo una grappa piena, avvolgente, morbida.

Sono sei le nostre proposte:

- la Grappa Bianca (50°): per chi ama il puro distillato dell’alambicco trentino;

- la Grappa di L’Auro (43°): dalla distillazione delle sole vinacce di Cabernet franc passito, dal quale nasce il nostro vino rosso L’Auro;

- la Grappa Riserva (43°): grappa che nasce dalla pazienza, dall’arte dell’attesa, del silenzio, del rispetto. La grappa ha riposato per oltre 24 mesi in una piccola barrique di rovere: l’aroma del legno abbraccia il sapore ed il profumo della distillazione delle nostre vinacce.

- la Grappa all’Asperula (40°): da questa piccola pianta tipica del sottobosco alpino, otteniamo una grappa delicata, piacevole;

- la Grappa alla Ruta (40°): dalla Ruta gradeveolens, pianta che cresce nei nostri giardini e caratteristica per il suo profumo ed il suo sapore, otteniamo questa grappa adatta agli amanti dei gusti decisi.

- la Grappa Amara (40°): Imperiale, Centaurea, Calamo, Genziana, Ruta ed Asperula: dalle preziose radici ed erbe alpine, otteniamo questo infuso dal sapore amaro ma nello stesso tempo morbido e piacevole;​